Lácteos que no inflaman

Publicado por Yismell Zarazua en

Existen en el mercado gran variedad de derivados de la leche y muchos de ellos han sido fichados como “malos” para la salud y excluidos de distintos tipos de dietas, sin embargo, para ayudarte a tomar una decisión saludable y nutritiva, seleccione algunos que pueden estar presentes en tu alimentación sin remordimientos:

JOCOQUE: está repleto de microorganismos benéficos para el cuerpo como los lactobacilos, los cuales te ayudan a mantener un buen funcionamiento gastrointestinal, protegen de infecciones y ayudan a una buena digestión. Lo puedes encontrar en diferentes presentaciones, dependiendo su cantidad de agua y grasas, e incluso hay versiones sazonadas con especias o chiles que lo convierten en un excelente dip para botanas de verduras o untable para tus sándwiches.

LECHE EN POLVO DESCREMADA: Esta leche es elevada a altísimas temperaturas que eliminan el agua y dejan sólo las proteínas y nutrientes. Es sumamente útil para usarse en vez de la crema para el café y ahorrarse unas calorías, también en repostería o para usarse en casos de emergencia ya que dura mucho más en la alacena.

QUESO PANELA: además de tener un bajo contenido de grasa, es muy versátil en la cocina. Fíjate en su contenido de sal, por que si es muy procesado se modifica su textura, sabor y puede hacer que retengas líquidos.

QUESO COTTAGE BAJO EN GRASA: Excelente acompañante de las frutas lo que lo convierte en parte de un desayuno rápido y nutritivo. También se puede mezclar en omelettes o con verduras o guisados, e incluso agregar a las sopas de verduras en vez de la crema entera para darles mejor textura y sabor con muchas menos calorías.

YOGURT GRIEGO NATURAL: tiene una consistencia más espesa y cremosa que el tradicional porque está lleno de proteína, que son los nutrientes que dan forma a nuestros músculos; sabías que una porción aporta casi los mismos gramos de proteína que un pedazo de carne? Además puede sustituir a la crema o hasta el harina en varias recetas. Busca las versiones sin frutas agregadas, azúcar ni grasa en el supermercado para que realmente sea una opción saludable.

Prueba hacer estos intercambios saludables o agregarlos a tu dieta y disfruta de sus enormes beneficios!

Dra. Julia Salinas Dücker
Médico especialista en Nutrición

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Desintoxicate

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Si tienes ganas de desintoxicar tu cuerpo, pero no eres de las que se hacen dietas drásticas, este té es ideal para ti. Es el drink perfecto para empezar el día por sus ingredientes. El jengibre ayuda a la digestión, la cúrcuma limpia el hígado, la cayena mejora el metabolismo y la canela tiene propiedades anti inflamatorias.

Lo padre de este té para desintoxicar es que le puedes quitar cualquier ingrediente que no te guste y ponerle un poco más de tus favoritos. La receta ideal es:

Ingredientes:

3 cm de jengibre

1 cucharadita de cúrcuma

2 varitas de canela

1/2 cucharadita de cayena

1 cucharada de miel de abeja

1/2 limón

 

Preparación:

  1. Pela el jengibre y córtalo en rebanadas delgaditas. Aplástalo con la parte plana del cuchillo.
  2. Pon el jengibre en una olla con 6 tazas de agua y ponlo a hervir.
  3. Baja el fuego y agrega la canela, la cúrcuma y la cayena. Deja que hierva a fuego lento otros 10 minutos.
  4. Cuélalo, ponle miel y el jugo del limón

Toma dos tazas durante el día, una al despertar y otra después de comer y nos cuentas los resultados.

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JUGO VERDE PARA ALCALINIZAR

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Esta maravillosa bebida les ayudará diariamente a alcalinizar el cuerpo y a desinflamarlo. Es muy importante que nuestro organismo esté ligeramente alcalino y menos ácido, porque la acidez desencadena problemas estomacales y cutáneos, además este jugo es una excelente manera de empezar el día y tu piel, pelo y cuerpo se los van a agradecer. ¡Inténtelo!

Ingredientes

  • 2 hojas de lechuga escarola
  • 3 hojas de acelga
  • ¼ de pepino
  • ¼ de nopal
  • 1 manojo de cilantro o perejil (también puede ir al gusto)
  • 1 manzana verde o 1 naranja

Todo a la licuadora o al extractor y si quieren, agreguen el jugo de un limón ¡quedará delicioso!

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4 ingredientes naturales para aclarar las axilas

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Las manchas oscuras debajo de las axilas puede ser el resultado de una mala limpieza, sudor, células muertas, herencia o la fricción causada por diferentes tipos de ropa. En algunas personas puede ser por enfermedades como diabetes o desorden hormonal. Aquí algunas recetas:

Papa
La papa es un ingrediente muy utilizado para blanquear la piel y es apto para piel sensible ya que no irita. Para hacer esta receta frota una rebanada de papa sobre la axila limpia. Hazlo por aproximadamente 15 minutos para que su jugo actúe y lava. Se repite todos los día hasta ver resultados.

Limón
El jugo del limón es un astringente natural lleno de antioxidantes. Además, te puede ayudar a suavizar la piel, a quitar manchas y a disimular cicatrices. Por las noches, pasa un limón por el área y deja el jugo 5 minutos para que actúe. Enjuaga y aplica una crema humectante.

Bicarbonato de sodio
Mezcla una cucharada de bicarbonato de sodio con agua hasta crear una pasta. Aplícalo en las axilas con ligeros masajes, dos veces por día. Esta pasta actúa como un ligero exfoliante, lo que te ayudará a eliminar células muertas.

Leche
Mezcla leche entera o en polvo con miel y jugo de limón hasta formar una crema, déjalo actuar por unos 20 minutos y enjuaga correctamente. La leche contiene ácido láctico, que le da a la piel una ligera exfoliación mientras humecta.

Por Beauty Team

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¿Productos light o saludables?

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Llevar una alimentación saludable no quiere decir ir al súper y comprar todos los productos light que te encuentras por el pasillo. Además de que no son tan bajos en calorías como prometen, no son la opción más saludable.

¿Qué es un producto light?

Se les llama así por ser bajos en grasa o azúcares, es decir, durante la producción se le reduce la porción total o parcial de las estos ingredientes. Sin embargo, para que el sabor no cambie y sea lo más parecido al original se le agregan los llamados “aditivos”, que modifican sus características (sabor, color, olor, textura) o extienden su fecha de caducidad.

Es más importante fijarse en la calidad del alimento y el número de ingredientes que contiene (a más ingredientes y procesos, menor salud) que en las calorías que aporta.

Si te encanta comprar todo light o eres víctima de los “productos milagrosos”, ¡fíjate bien! Aunque digan al frente que no tienen grasas, que son de “origen natural”, sin azúcar agregada o que súper integrales, al momento de darle vuelta al empaque y leer la etiqueta nutrimental vas a ver que de saludables no tienen ni la s.

Los primeros tres ingredientes del producto son los que abarcan el mayor porcentaje. Si entre esos ingredientes están el azúcar, las grasas o de plano no conoces la mayoría de ellos y son impronunciables, evita comprar ese producto.

Recuerda que no por llenarte de productos light vas a bajar de peso, siempre será mejor seguir un estilo de vida saludable y equilibrado, haciendo ejercicio y escogiendo lo natural siempre.

Dra. Julia Salinas Dücker
Médico especialista en Nutrición

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